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美味鮮上錦生
供賓館、酒樓、飯?zhí)檬褂?用上錦生制作各類菜肴，保留食材原味，帶出菜肴自然鮮香；佐餐點蘸，入口鮮甜、后味綿長，使精致菜肴的色澤更透亮誘人，尤其適用于烹飪。

Series specifications

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Recommended recipe

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    主料：生曬金蠔1只、大元貝1只

    輔料：姜片3片、蔥段10克、蘆筍2條、迷你蘿卜仔4條

    調(diào)料：廚邦上錦生20克、鹽2克、廚邦蔥姜汁料酒2克、二湯、橄欖油10克、廚邦特香純花生油少許、牛油10克

    制作方法：

    1、將生曬金蠔下姜片、蔥段、廚邦蔥姜汁料酒蒸15分鐘，留原汁；

    2、鍋燒熱水，淋入少許廚邦特香純花生油、鹽，加入蘆筍、迷你蘿卜仔焯水后放入冰水待用；

    3、鍋上火，加入少許橄欖油、牛油燒熱，關(guān)火加入蘆筍、迷你蘿卜仔煎香，淋上廚邦上錦生，加入少許湯翻炒備用；

    4、鍋上火，加入少許橄欖油、牛油燒熱，關(guān)火將元貝煎至六成熟撈出備用；

    5、放入金蠔煎香，淋入少許水持續(xù)煎香，撈出備用；

    6、鍋上火，加入少許橄欖油、牛油燒熱，放入元貝、金蠔持續(xù)煎香，加入廚邦上錦生，大火起鍋裝盤即可。